Frío industrial o comercial es el conjunto de maquinaria de la hostelería, dirigido a la conservación, almacenaje y presentación de los alimentos antes y después de la elaboración de los mismos. Una sección de frío bien aquilatado, de la maquinaria para la hostelería, es esencial para cualquier negocio hostelero. En la refrigeración o congelación industrial las condiciones óptimas de almacenaje deben cumplir los requisitos sanitarios. Los alimentos deben estar frescos, respetando la cadena de conservación.